Главная разница между этими вариантами исключительно визуальная. На взгляд большинства, кухня без бортика эстетичнее, чем с ним.
Всегда возникает вопрос, а не будет ли проблем с выкладкой фартука после кухни? Если задать этот вопрос плиточнику, то часто можно услышать ответ, что это не очень хорошая идея. Многие плиточники не хотят возвращаться на объект после монтажа кухни и разрываться между объектами в будущем, но на самом деле, если сделать все технически правильно то сложность будет только в том, чтоб заранее договориться с плиточником. Мы поступаем следующим образом, после готового проекта кухни и на этапе заключения договора обсуждается вариант плитки, а именно ее габариты.
Отталкиваясь от этой информации, мы проектируем чертежи так, чтобы было заложено такое расстояние на плитку, чтобы ее не пришлось подрезать и ее можно было смонтировать, закрыв кухню чем-либо от случайных повреждений. Мы много раз приезжали на объекты, когда устанавливался фартук после нашей кухни и получали обратную связь от плиточников, что у них сложностей нет.
Часто возникает вопрос, а почему нельзя "загнать" кухню под фартук? Нужно учитывать, что если фартук будет немного отклонятся от уровня и при этом будет отклоняться и уровень пола, а это довольно распространенная ситуация, то может образоваться зазор между плиткой и столешницей, так как не будет возможности отрегулировать и кухню по уровню, и тогда всё равно придется устанавливать бортик. На практике бывает, что это удается сделать, но 100% гарантии мы дать не можем.